Ленивый чизкейк.
Ингредиенты: Печенье (любое) — 9 шт. Ягоды малины замороженные — 150 г Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки Сахар — 30 г Творожный сыр мягкий (филадельфия, альметте) — 300 г Сливки 30 % — 100 г Вода холодная — 250 мл
Приготовление: Печенье измельчить (можно с помощью блендера). Замороженные ягоды в кастрюле (казане) слегка прогреть на небольшом огне. Выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал, и тщательно всё размешать. К ягодам добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь. Когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить в неё сок с крахмалом. Готовый кисель остудить.
Творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки — получаем творожный крем. На дно стаканов выложить измельчённое печенье. Сверху — слой творожного крема, на него — малиновый кисель. Повторить: выложить поочерёдно слой печенья, творожного крема и ягодного киселя. Украсить листочками мяты, ягодками, кремом — и ленивый чизкейк готов!
Ингредиенты: Печенье (любое) — 9 шт. Ягоды малины замороженные — 150 г Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки Сахар — 30 г Творожный сыр мягкий (филадельфия, альметте) — 300 г Сливки 30 % — 100 г Вода холодная — 250 мл
Приготовление: Печенье измельчить (можно с помощью блендера). Замороженные ягоды в кастрюле (казане) слегка прогреть на небольшом огне. Выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал, и тщательно всё размешать. К ягодам добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь. Когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить в неё сок с крахмалом. Готовый кисель остудить.
Творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки — получаем творожный крем. На дно стаканов выложить измельчённое печенье. Сверху — слой творожного крема, на него — малиновый кисель. Повторить: выложить поочерёдно слой печенья, творожного крема и ягодного киселя. Украсить листочками мяты, ягодками, кремом — и ленивый чизкейк готов!
------------------------------------
"Сырные шарики жареные с чесноком".
Что нужно: Сыр твердый — 200 г. Яйца куриные — 3 шт. Чеснок — 2-3 зубчика. Мука пшеничная в/с — 1-2 ст. л. Соль — по вкусу.
Что делать: 1. Натереть на мелкой терке сыр. 2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. 3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще) из которого можно сформовать шарики. 4. Берем кусочек теста, формуем из него шарик и обваливаем в муке. 5. Выкладывать их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 6. Сырные шарики с чесноком готовы. Выложите их на тарелку и подавайте.
Вот.
Комментариев нет:
Отправить комментарий