Тефтельки из говяжьего фарша, картошка под сыром и куриное филе.

Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе. 
Ингредиенты, на 2-3 порции: Для тефтелей: 300-400гр. говяжьего фарша ( можно заменить любым другим, свинина/говядина, куриный фарш, идейка и т.д.). 1 средняя луковица. 1 яйцо. 1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый. 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (у меня "Пармезан") 2 зубчика чеснока. 
ваши любимы травы (я добавила молотый кориандр и смесь "Итальянские травы). смесь перцев. соль. 
Для соуса: 1 банка томатов в собственном соку (700-750гр.). 2 зубчика чеснока. 1 лавровый лист. 3 крупных веточки свежего укропа. смесь перцев. соль. растительное масло (у меня оливковое), примерно 3ст.л.
еще немного сыра. свежая зелень, по желанию.
Приготовление: Готовим соус: 1.На сковороде или в сотейнике нагреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжариваем, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат. 2.Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку вместе с соком. 3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в покое под крышкой.
Готовим тефтельки: 1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом. 2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль (учтите, что сыр соленый, поэтому добавляйте соль с учетом этого). Все перемешиваем. 3.Разогреваем духовку до 190гр. 4.В глубокую форму для запекания выливаем соус. 5.Влажными руками лепим тефтельки размером со среднюю помидорку "Черри" (примерно 20гр. одна тефтелька).Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15. Через 15мин. посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще мин. на 10. Подавать тефтельки щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью. На гарнир можно подать рис, пасту, картофель.

"Картошка под сыром". 

Что нужно: Картофель — 5 шт; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу;
Мускатный орех — по вкусу; Сыр твердый — опционально;
Масло сливочное для запрвки; Сливки — 1/2 чашки; Молоко — 1/2 чашки;
Что делать: 1. Время приготовления - 30 минут 2. Подготовьте картофель для варки: Почистите, помойте, нарежьте, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы только покрывала картошку, не больше. Посолите и варите на медленном огне до готовности. 3. Пока картошка варится, подготовьте ингредиенты для заправки. Сделайте микс. Смешайте 1/2 чашки молока и 1/2 чашки сливок. 4. Картошка сварилась — слейте воду. Миксером взбейте картошку до полного пюре. Добавьте в пюре сливочное масло (тут два вида составного масла: масло с петрушкой и масло с красным перцем, можно добавить обычное сливочное масло, но с составным однозначно вкуснее), давленый чеснок, сыр Филадельфия.
Нагрейте духовку до 180ᵒС. 5. Нагрейте молочную смесь на медленном огне. Не кипятите. 6. Добавьте в картошку. 7. Хорошо взбейте до пышности. 8. Выложите готовое пюре в форму, сверху натрите сыр. Поставьте в духовку. 9. Как только сыр немного зажарился, выньте. Картошка готова. 10. Можно нарезать на квадратики, а можно вырезать подходящей формочкой красивые и аппетитные кружочки. 11. Подавайте горячим.

Куриное филе в заливке.
Приготовить заливку: 1-2 яйца, 0,5 столовых ложки крахмала, 1 столовая ложка горчицы, соль, перец по вкусу.
Как делать: Куриное филе нарезать кусочками, смешать с заливкой, оставить на 1 час. Жарить на растительном масле до румяной корочки, посыпая кунжутом. Мясо после обжарки получается очень мягкое, вкусное, совсем не сухое.

------------------------------------

Ручная овощерезка Mandoline и большой выбор других товаров в онлайн гипермаркете.

Компактный кухонный комбайн Philips и другие фирменные товары и медицинские изделия.

Вакуумный блендер электрический Philips.

Смешивание в вакууме предотвращает окисление ингредиентов, в результате чего вы можете наслаждаться свежими и вкусными напитками, полными витаминов. Раскройте пользу питательных веществ: смешивание при высокой скорости благодаря технологии Problend 6 3D, мощности 1400 Вт и скорости мотора 35 000 об./мин. Сохраняет в 3 раза больше витамина С и на 60% больше антиоксидантов.

Миксер-кондитерский шприц Tescoma DELICIA.

2,2 м длинные мобильные трейлеры для общественного питания, тележка для мороженого.