Сыр "Сливочный" домашний.
Ингредиенты: творог — 1 кг молоко — 1 л яйцо — 3 шт масло сливочное — 100 гр сода — 1 ч.л. соль (или по вкусу) — 1,5 ч.л.
Приготовление: 1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. 2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немноготянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. 4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. 5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. 6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. 7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании. 8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов. 9. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. 10. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Салат «Капрезе».
Ингредиенты: 3-4 шарика моцареллы. 3-4 средних помидора. базилик. растительное масло. соль. перец.
Приготовление: В данном рецепте рекомендую использовать моцареллу в рассоле. Помидоры нарезать кружочками. Моцареллу нарезать кружочками. На тарелку выложить, чередуя, моцареллу и помидоры. Посолить, поперчить, полить маслом. Добавить базилик.
Фирменная бытовая техника со скидкой: https://lite.lc/lCCBv
Фирменная кухонная техника, рецепты и принадлежности в интернет магазине: https://lite.lc/eShtQn
Выгодная покупка и доставка товаров из интернет-магазинов США, Европы и Азии, с Амазона и с аукциона eBay: https://lite.lc/GAkPuv
Товары для дома со скидками в интернет магазине: https://lite.lc/69ws1
Комментариев нет:
Отправить комментарий