Печёночные блинчики с начинкой.
Ингредиенты: 400-500 гр. печени (лучше куриной, тогда блинчики будут нежнее, да и цвет у них будет приятнее, на фото блинчики из свиной печени). 0,5 литра молока. 3 яйца. 3 ст. ложки муки. соль по вкусу.
Для начинки: 3 моркови. 3 крупные луковицы. 3 яйца. немного майонеза.
Приготовление: 1. Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. 2. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. 3. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится). 4. Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. 5. Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом. 6. Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. 7. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем. Я, как правило, сразу забрасываю в блендер печень, порезанную кусочками, яйца, соль, часть молока и муку и измельчаю все в нем. 8. Затем добавляю остальное молоко и перемешиваю.
Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. 9. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. 10. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.
Очень вкусная запеканка из капусты.
Ингредиенты:- 3 яйца- 3 столовые ложки майонеза- 3 столовые ложки сметаны- 3 столовые ложки муки- 0.5 чайной ложки разрыхлителя- 0.5 чайной ложки крахмала- 300 г капусты.
Приготовление: 1. Все хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию). 2. Капусту мелко нарезать, посолить, помять. 3. Противень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелёного лука), залить полученной смесью. 4. Сверху присыпать тёртым сырком. 5. Запекать при 200 С 20 минут. 6. Когда остынет, нарезаем на кусочки!
Читайте мою новую статью на Яндекс Дзен: Прогулка по парку 30 летия победы в Муроме.
Смотрите новое видео и читайте интересные статьи в моём блоге на Яндекс Дзен.: Скучные осенние выходные с шашлыком и "пионерским костром" в Муроме.
Работа мечты в Москве для обыкновенных рабочих.
Нужно ли сегодня человеку лететь в космос на Луну и Марс?
Покорение космоса и полёты к звёздам.
Возможная цивилизация яйцекладущих, прямых потомков динозавров.
Вы забыли подписаться! Подписывайтесь и читайте интересные статьи на моей страничке в Яндекс Дзен.
Читайте продолжение сказки про лесного человечка и его кота - "Любовь сказочной королевы."
Комментариев нет:
Отправить комментарий