Обязательно почитайте авторскую статью в моём блоге от Яндекса. Там много прикольных фоток и специально поздравление лично для вас: С наступающим новым годом белого металлического быка 12 февраля!
Omelet-roll.
Ingredients: - 2 eggs - 2 tablespoons of milk-finely grated cheese
- finely chopped sausage and herbs.
Preparation: 1. Shake the eggs well with the milk and pour into a preheated frying pan. Reduce the heat a little and cover for a couple of minutes. 2. Put the cheese, sausage and herbs on top of a little more cheese, roll the omelet into a roll with the help of spatulas and leave the seam down in the pan for a minute.
Омлет - рулет.
Ингредиенты: - 2 яйца - 2 столовые ложки молока - мелко тертый сыр
- мелко порезанная колбаска и зелень.
Приготовление: 1. Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут. 2. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку.
Тeфтeльки из щyки.
Ингредиенты:-филe щуки 500-700 гр. -лyк 2-3 шт. -яйцо 1 шт. -отвaрной рис 1 пакетик -мукa -сметанa 5-6 ст. л. -водa 1 ст. -соль, перeц -рaстительное масло.
Приготовление: Филe щуки пропускаeм два-три раза через мясорубку.
Лук мeлко режем и обжариваем на растительном масле. В фарш добавляeм обжаренный лук, яйцо, рис, соль, перец. Хорошо перeмешиваем. Формируeм тефтели, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Смешиваeм сметану с водой. Солим, перчим. Выкладываeм тефтели в кастрюлю, заливаeм сметаной с водой и тушим 10-15 мин.
Pike meatballs.
Ingredients: - pike fillet 500-700 gr. - onion 2-3 pcs. - egg 1 pc. -boiled rice 1 bag-flour-sour cream 5-6 tbsp. l. - water 1 tbsp. - salt, pepper-vegetable oil.
Preparation: Pike fillet is passed two or three times through a meat grinder.
Finely chop the onion and fry it in vegetable oil. In the minced meat, add the fried onion, egg, rice, salt, pepper. Mix well. Form meatballs, roll in flour and fry in vegetable oil, Mix sour cream with water. Salt, pepper. Put the meatballs in a saucepan pour sour cream with water and simmer for 10-15 minutes
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Сохраните себе на стену. Пригодится !!!
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”.
Продолжаю наслаждаться таким удобным кухонным девайсом, как мультиварка. На этот раз предлагаю очень вкусную и нежную по структуре картошку с луком, приготовленную на режиме "Выпечка". Мой муж в восторге от такой еды, потому что любит "луковую" картошку. Я с ним соглашаюсь - в последнее время и меня на подобные сочетания потянуло, хотя раньше я не любила блюда с насыщенным ароматом и вкусом лука. Рецепт легкий, а возможность приготовления по таймеру делает его очень удобным: вернувшись с прогулки домой, можно тут же насладиться вкусной и сытной едой, которая уже успела заполонить дурманящими запахами всю квартиру:)
Ингредиенты:
6 картофелин весом около 450-500 грамм;
250 грамм воды(1,75 МЧ);
1 луковица весом 80 грамм;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 чайная ложка растительного масла;
1 неполная десертная ложка соли;
специи.
Приготовление:
1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем на дно мелко нарезанный лук. Можно и кольцами нарезать, кому как нравится.
2. Очищаем и моем картошку. Нарезаем ее соломкой, но не очень мелко: крупнее, чем для жарки, но чуть тоньше, чем для тушения. Посыпаем специями: базилик сушеный, молотый мускатный орех, черный перец молотый, сушеный чеснок, тмин. Солим до того, как картошка попадет в чашу, так как перемешивать с луком ее нельзя.
3. Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем картошку. Много воды лить не нужно - картошка должна быть покрыта водой, а не плавать в ней. Да, в так называемый томатный сок из пасты можно добавить специи и соль, то есть не солить картошку отдельно, а залить ее готовым "соусом". Выбираем режим "Выпечка", время - не менее 50 минут.
Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром
Забирай рецепт себе
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Чеснок, разрезать вдоль на небольшие кусочки — 2 зубчика
Перетертые консервированные помидоры (опционально) — 3–4 ст. л.
Лимон — 0,5 шт.
Сливки жирностью не менее 20 % — 150 г
Картофель (для гарнира) — 2-3 шт.
Любой сыр — 100 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Промытые и очищенные от шкурки грудки шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
2. Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами — сковородку или сотейник. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь растительным маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком.
3. Вливаем сливки так, чтобы они немного покрыли лук.
4. Поскольку мы ведем речь о гамме вкусов, которыми гипотетически должна напитаться наша грудка, выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20 % и выше эту процедуру переносят легко).
5. Эстетика в нашем деле тоже вещь не последняя. Поэтому и во имя ее, и во имя обогащения того же вкуса, добавляем (не смешивая со сливками) три четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.
6. Картофель режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.
7. Солим, перчим по вкусу. А посуду нужно поставить в разогретую до 200 °C духовку, причем на решетку.Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 минут. Через 30 минут натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо.
8. Сыр в данном случае и будет работать в качестве затычки для вобравших в себя соки грудок. Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет. Сочнейшее и нежнейшее блюдо готово.
Вкусный ужин: курочка в топленом молоке
Ингредиенты:
Куриное филе (из грудки) — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Топленое молоко — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Красный перец, специи по желанию — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе порезать на полоски, натереть солью и перцем.
2. Сливочное масло растопить в сковороде. Слегка обжарить полоски курицы.
3. Небольшую форму застелить бумагой для выпечки. Выложить курицу и вылить остатки масла.
4. В молоко добавить сметану и специи по вкусу. Смесью залить курицу. Форму поставить в духовку на 20-25 минут при 200 °С.
Получается шикарный соус и очень нежная и сочная курочка!
Гратен
Ингредиенты:
Картофель — 900 г
Сливочное масло к. т. — 1 ст. л.
Цельное молоко — 120 мл
Жирные сливки — 120 мл
Твердый сыр (тертый) — по вкусу
Чеснок (измельченный) — 2–3 зубчика
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежьте ломтиками.
2. Соедините сливки, молоко, чеснок и подогрейте до загустения.
3. Распределите картофель в один слой в форме, смазанной маслом. Приправьте и обильно посыпьте сыром.
Чередуйте слои до заполнения формы.
4. Аккуратно распределите молочную смесь и посыпьте сыром.
5. Запекайте при 175 °C 40–50 минут или до готовности.
ТОП-6 ДИЕТИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ИЗ КУРИЦЫ
1. Салат из пекинской капусты с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Пекинская капуста — 300 г
● Куриное филе — 1 шт.
● Огурец — 1 шт.
● Яйцо — 4 шт.
● Зеленый лук — 1 пучок
● Соль, перец, сметана — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем сметаной и подаём порционно.
2. Салат из курицы и свежих овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 1 шт.
● Помидоры — 3–4 шт.
● Огурцы — 1–2 шт.
● Листья салата
● Зеленый лук — 3 стебля
● Петрушка — 3–4 веточки
● Оливковое масло — 2 ст. л.
● Соль, перец, пряности — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
3. Салат из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка — 2 шт.
● Помидор — 2 шт.
● Черные оливки (б/к) — 80 г
● Сельдерей — 3 стебля
● Зелёный лук — опционально
● Малиновый уксус — 1 ст.л.
● Оливковое масло — 3 ст.л.
● Чеснок — 1 зубчик
● Соль — по вкусу
● Перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарежьте куриную грудку полосочками.
3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.
4. Приготовление заправки:
Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
4. Салат из курицы и огурцов с горчичной заправкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе 1 штука
● Огурцы 3 штуки
● Укроп 10 г
● Горчица из цельных зёрен 1 чайная ложка
● Масло оливковое по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сварить куриное филе. Нарезать кубиками.
2. Нарезать огурцы крупными кубиками и укроп.
3. Смешать горчицу и оливковое масло.
4. Перемешать все ингредиенты в одной ёмкости, посолить по вкусу.
5. Салат с курицей, фасолью и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Отварное куриное филе – 300г
● Фасоль (отварная или консервированная) – 200г
● Сыр (твёрдый) – 150г
● Кукуруза (консервированная) – 400г
● Маринованные огурцы – 3-4 шт.
● Чёрный хлеб – 3 ломтика
● Чеснок – 1 долька
● Соль, натуральный йогурт, пучок петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Маринованные огурцы нарезать кубиками.С кукурузы слить жидкость.Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить йогурт, салат ещё раз перемешать.
6. Салат из курицы по‑гречески
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лук красный 1 штука
● Маслины 100 г
● Помидоры 200 г
● Огурцы 1 штука
● Сыр фета 150 г
● Филе куриное 400 г
● Соль по вкусу
● Орегано по вкусу
● Уксус винный белый 2 столовые ложки
● Масло оливковое 5 столовых ложек
● Салат зеленый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовое куриное мясо нашинковать, добавить порезанную кубиками фету, спелые красные помидоры, порезанные на 4 части, черные маслины, нарезанный небольшой огурец, тонко нарезанную маленькую красную луковицу и кочан зеленого салата, порванный на кусочки.
2. Взбить оливковое масло, белый винный уксус, столовую ложку свежего и 2 столовые ложки сушеного орегано, приправить по вкусу. Залить заправкой салат и перемешать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий