Квадрат кота, царь яблоко, супермен и прикольные кадры.
Старопольский рецепт самого вкусного макового рулета.
Ингредиенты: на дрожжевое тесто: 200 г муки + 1 ст. л. 60 мл теплого молока + 3 ст. л. 50 г сливочного масла, растопленного. 2 яичных желтка. 15 г свежих дрожжей. 2 ст. л. сахара + 1 ч. л. 1/4 ч. л. соли.
1,5 ст. л. рома. Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции.
на маковую начинку: 160 г сухого мака. 50 г светло-коричневого сахара. 30 г изюма. 30 г грецких орехов, мелко нарезанных. 1 ст. л. меда. 1 ч. л. миндального экстракта или миндального ароматизатора. 1 ч. л. корицы. 1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры. 30 г цукатов. 2 белка.
на глазурь: 0,5 ст. сахарной пудры. 3 ст. л. воды.
Приготовление: 1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. 2. По истечению времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло. 3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоится в объеме — от 1 до 1,5 часов. 4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку. 5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края. 6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики. 7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. 8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.
Александрийское тесто (для куличей).
1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Смотрите интересные видеоролики в видеосервисе Яндекса: Начитанный во сне библиотекарь, новогодний пушистик, лучшее лекарство и фото приколы.
Вездеход премиум класса, северные гонки, перевозим дом с пассажиром на крыше и авто приколы.
Скользкая водичка, водная переправа для жирафы, золотой ретро автомобиль и фото приколы.
Мировой футбол, сумчатое кото животное, тёплое морское чудище и другие кото радости.
Модная шапочка для бельчонка, вся мощь в пальцах, работа воздушного каскадёра и фото приколы.
Криминальный талант, играем в прятки, художественная гимнастика на свежем воздухе и смешные кадры.
Изображаем домашнюю кошечку, обнимашки с лошадкой, ручной крокодил Гена и фото приколы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий